紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄?，市?chǎng)上隨處可見紅薯的身影,，紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品,，而且紅薯口感軟糯甘甜,，口感香醇，是人人愛吃的美食,，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀迹３约t薯有益于人體健康,，并有一定減肥功效,，但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心,、返酸或腹脹等腹部不適癥狀,，紅薯是一種在世界范圍內(nèi)廣泛種植的食物，不僅美味,，還是一種具有養(yǎng)生功效良好藥材,，深受廣大朋友的喜愛，但是紅薯在生長(zhǎng)過(guò)程中免不了各種環(huán)境因素對(duì)紅薯生長(zhǎng)的影響,，導(dǎo)致出現(xiàn)表面粗糙顏色不勻,，下面就帶大家來(lái)看看紅薯出現(xiàn)這些情況是受哪些因素的影響。
1,、 種植紅薯,，可以選擇一些抗病能力強(qiáng)的品種。
2,、 紅薯經(jīng)常也會(huì)遭遇一些地下害蟲,，它們會(huì)導(dǎo)致紅薯的根部變形，表面很粗糙,，紅薯塊兒上面有裂紋,。
3、 水分供應(yīng)不當(dāng),，給紅薯澆水一定要適當(dāng),，尤其是在膨大期的時(shí)候，要控水,。如果土壤過(guò)于干旱,，要小水勤澆,，不能澆大水。
4,、 土壤太粘,，一定要選擇好的土壤，比如有機(jī)質(zhì)含量高一些,，疏松透氣,，沙質(zhì)土壤等等,，如果土壤過(guò)于粘重,，不能疏松透氣，土壤板結(jié)嚴(yán)重,，紅薯表面也會(huì)出現(xiàn)裂縫,。
5、 紅薯上肥料,，要全面要均勻,，這樣紅薯才能長(zhǎng)的光滑漂亮。
6,、 有些地塊兒種紅薯,，病蟲害特別嚴(yán)重，這種情況最好是換茬來(lái)種植,，不能連作,，換茬以后，這種癥狀就能緩解很多,，不會(huì)有太多的病蟲害,。
種植紅薯品種選擇很關(guān)鍵的，有的品種長(zhǎng)出來(lái)的紅薯就是個(gè)大,，粗圓型的,，這個(gè)是沒法改變的，只能在種植前根據(jù)紅薯用途盡量選擇合適的紅薯品種,，紅薯在地下面生長(zhǎng),，屬于塊根，對(duì)土壤要求較高,，紅薯比較適合疏松,，透氣，排水良好,，肥沃的沙質(zhì)土壤,，如果一般的土壤必須起壟種植才能有好的產(chǎn)量和品質(zhì)。
不同環(huán)境因素成長(zhǎng)的紅薯,，不同地區(qū)生產(chǎn)同一品種的紅薯顏色并不相同,，因此,，紅薯的顏色與生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，這就可能導(dǎo)致紅薯存在嚴(yán)重的色差問(wèn)題,，進(jìn)一步影響食品加工企業(yè)生產(chǎn)的成品質(zhì)量,，紅薯的顏色會(huì)受到生產(chǎn)條件等多種因素的影響，如果選定紅薯的品質(zhì)差異過(guò)大,，就會(huì)導(dǎo)致紅薯成品的色澤出現(xiàn)偏差,，為了管控食品加工企業(yè)生產(chǎn)的紅薯成品色差問(wèn)題，就可以利用顏色檢測(cè)設(shè)備來(lái)進(jìn)行檢定,。
色差是食品加工中常見問(wèn)題和多發(fā)性問(wèn)題之一,，嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量，建議食品加工企業(yè)應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)照明光源來(lái)進(jìn)行照明,，有條件的企業(yè)還需要配備
顏色檢測(cè)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱,，這樣可以有效地避免由于照明光源不標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致的色差問(wèn)題，從而保證顏色的一致性,，提高紅薯制品的品質(zhì),。
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